Robot na hanácké louce: Když tradice potká budoucnost

Hospodařit v okrajové a méně úrodné části Hané tak, aby byla půda plná života a zvířata v absolutní pohodě, vyžaduje velkou odvahu i jasnou vizi. Společnost HANÁCKÁ ZEMĚDĚLSKÁ, a. s., se sídlem v Dolanech se vydala cestou regenerativního zemědělství a jako jedna z prvních v republice nasadila do akce plně robotické mobilní kurníky na solární pohon. Výsledkem jsou prémiová pastevní „véca z Hané“, která si podmaňují Olomoucko. Jak se řídí moderní zemědělský podnik, který kombinuje staleté zkušenosti s kosmickými technologiemi? A proč je v oboru, kde o úspěchu rozhodují rozmary počasí a nečekaná rizika, klíčový silný a flexibilní partner pro pojištění? Na to nám odpověděl ředitel společnosti Ondřej Solar.

Pane řediteli, Hanácká zemědělská hospodaří v sušší a relativně neúrodné krajině severovýchodní Hané mezi Olomoucí a Šternberkem. Jak se v takovém prostředí rodila vaše filozofie vyjádřená mottem „Zemědělství v souladu s přírodou, krajinou a lidmi“?

Ve firmě jsme začali spolu s kolegou agronomem Janem Nerušilem v lednu 2023. Přišli jsme z úrodnější a vláhově štědřejší zemědělské oblasti, kde byly pravidlem vysoké výnosy, a podobné výsledky jsme očekávali i zde. Ovšem roky 2023 a 2024 byly doslova čelním střetem s realitou méně úrodných půdně-klimatických podmínek této části Hané. Porosty na mnoha plochách zasychaly již v květnu či červnu, a přes veškerou snahu o precizní agronomii se intenzivní boj o vysoké výnosy ekonomicky nevyplácel. Hospodaříme také v oblasti s vysokou mírou osídlení. Mezi Olomoucí a Šternberkem leží vícero větších obcí, které se na svých okrajích průběžně rozpínají, a stále více obyvatel tak žije v těsném kontaktu se zemědělskou činností. Zmíněné motto tak vyjadřuje naše poznání, že své přístupy a strategie musíme uvádět do souladu s možnostmi a reálným potenciálem této krajiny. S přírodou je vždy výrazně výhodnější spolupracovat než s ní bojovat. Veškerou činnost v zemědělské prvovýrobě je tak nutné promýšlet a provádět tak, abychom mohli být dlouhodobě dobrým sousedem pro všechny zde žijící spoluobčany – byť to i přes maximální snahu někdy není možné splnit na sto procent. Díky silnému zázemí a podpoře mateřské firmy MJM agro, a. s., potažmo celého koncernu Reticulum Holding, a. s., se nám postupně daří toto naše firemní motto naplňovat a průběžně se zlepšovat.

Od roku 2025 postupně zavádíte principy regenerativního zemědělství. Co přesně si pod tím máme představit a jakým způsobem vracíte půdě její přirozenou úrodnost?

Jde o systematický a holistický přístup k zemědělství s ohledem na jeho biologickou podstatu. V Americe a západní Evropě se úspěšně rozvíjí již desítky let a je odpovědí na potíže hospodaření v sušších a méně úrodných oblastech.
Pokud to mám zjednodušit, celý tento systém stojí na několika klíčových pilířích a tím prvním je dokonalé poznání vlastního kontextu. Každá farma má totiž naprosto specifické půdní, klimatické, finanční i geografické podmínky, kterým musíte strategii výroby ušít na míru.
Naším základním heslem pak je půdu zbytečně nevyrušovat – tedy maximálně omezit mechanické a chemické zásahy, které by mohly poškodit její strukturu.
Zároveň se snažíme po celý rok chránit povrch půdy před sluncem, větrem a erozí, a to buď pomocí živých rostlin, nebo mulče z rostlinných zbytků. Živé rostliny a jejich kořeny zkrátka v zemi potřebujeme ideálně nonstop. Proto všude tam, kde to dává smysl, ihned po sklizni hlavní plodiny sejeme pestré směsi meziplodin.
S tím úzce souvisí i neustálé zvyšování biodiverzity, která celému systému dodává obrovskou odolnost. V osevním plánu dnes máme dvacet různých plodin a do hry postupně vracíme také integraci hospodářských zvířat na ornou půdu.
Rostliny a zvířata se totiž odjakživa vzájemně obohacovaly. Letos jsme proto poprvé zaseli meziplodinovou směs vhodnou pro pastvu skotu, kterou plánujeme přepásat na podzim i na jaře. K chovu masného skotu jsme navíc přidali pastevní chov nosnic na orné půdě a v plánu máme i další druhy zvířat.
Detailní popis regenerativního zemědělství výrazně přesahuje formát tohoto rozhovoru. V HANÁCKÉ ZEMĚDĚLSKÉ nám ovšem tento přístup dává jednoznačně smysl a dlouhodobé výsledky ze zahraničí ukazují, že je to systém hospodaření, který je mimo jiné odpovědí i na aktuální ekonomické a klimatické výzvy v současném zemědělství.

 V rostlinné výrobě využíváte také komplexní systém precizního zemědělství PREFARM®. Jak lze propojit tradice našich předků s nejmodernějšími světovými inovacemi?

Komplexní systém precizního zemědělství značky PREFARM®, který kolegové v MJM agro, a. s. rozvíjejí a zdokonalují již dlouhé roky, je přesně tím nástrojem, který v moderním zemědělství umožňuje řídit rozhodování v rámci rostlinné výroby na základě dat, měření a analýzy informací, nikoliv podle dojmů a odhadů. Díky informacím z pravidelného fyzického vzorkování půdy, satelitního snímkování, vytváření map relativního výnosového potenciálu polí a jejich dalšího zpřesňování na základě výnosových dat přímo od kombajnů nám PREFARM® umožňuje cílené a variabilní aplikace hnojiv, pesticidů a osiva. Šetříme tak finanční prostředky, snižujeme ekologickou zátěž a zvyšujeme tím celkovou efektivitu rostlinné produkce. Technologická vyspělost a komplexnost systému PREFARM® se navíc ideálně doplňuje s regenerativním přístupem založeným na biologické podstatě zemědělství.

Velkou pozornost veřejnosti i médií letos upoutal váš projekt pastevního chovu nosnic „Véco z Hané“. Jak vlastně vznikla myšlenka pořídit plně robotickou mobilní stáj na solární pohon ROVA BARN od kanadského výrobce UKKÖ ROBOTICS?

Myšlenky na pastevní chov nosnic jsem měl v hlavě delší dobu. Ideálně totiž zapadá do konceptu regenerativního zemědělství. Jako bonus získáte hotovou regionální potravinu v prémiové nutriční kvalitě. Sledoval jsem fungující pastevní chovy, nabídku mobilních kurníků a porovnával jsem plusy i mínusy různých technických řešení. Ale pořád jsem nebyl úplně spokojený. Nabízené technologie byly náročné na vysoký podíl manuální práce – jedná se o nutnost kurník při každém přesunu zapřahat za dopravní prostředek a ručně předělávat také oplocení výběhu, ve kterém slepičky nejsou chráněné před nepřízní počasí nebo predátory. Tyto kurníky je navíc nutné průběžně čistit od trusu. Když jsem pak při svém pravidelném internetovém hledání novinek a zajímavostí z oboru objevil americký web s videorecenzí mobilního kurníku ROVA BARN, bylo hned jasné, že toto je ono. Kanadský výrobce UKKÖ ROBOTICS z Manitoby svým inovativním přístupem řeší veškeré nedostatky konkurenčních technologií. V průběhu promýšlení dalšího postupu se výrobce domluvil na obchodním zastoupení s českým dovozcem. Objednali jsme tak náš první robotický mobilní kurník, který je v provozu od jara tohoto roku. Ještě před zprovozněním prvního jsme se rozhodli zakoupit také druhý kurník, který funguje od konce července 2026. Následný zájem zákazníků o naše prémiová pastevní „véca“ potvrdil, že to bylo prozíravé rozhodnutí.

Propojení pojmů „pastva“ a „robotická stáj“ zní neuvěřitelně. Jak toto technologické srdce projektu funguje v běžné praxi během dne?

Aktuálně provozujeme dvě mobilní robotické stáje, každou pro 500 slepiček, což je momentálně největší model, který výrobce nabízí. Oproti konkurenčním technologiím jsou naše slepičky neustále chráněné proti nepřízni počasí a rovněž proti přístupu létavých i běhavých predátorů. Mají sice omezený výběh, ale tento výrazně předčí výhody chráněného prostoru, který umožňuje celý den bez obav využívat „all you can eat bufet“ a dopřávat si tak stále čerstvou a pestrou stravu z bylin a živočichů, na které při svém neustálém pátrání narazí. Stejně tak si dopřávají hrabání a popelení. Aby nemohlo dojít k lokálnímu přetížení a degradování pastviny, celá stáj je v průběhu dne opakovaně v pohybu, což je klíčové pro obnovování čerstvé pastvy a udržování čistoty prostoru stáje. Pohyb objektu může být automatický nebo řízený bezdrátovým ovladačem či mobilní aplikací. Veškerou energii potřebnou pro pohyb, dávkování doplňkové krmné směsi, čerpání pitné vody, osvětlení, kamery, čidla a pohony otevírání či zavírání boků stáje podle teploty a rychlosti větru, elektrický ohradník proti predátorům i samotný řídicí počítač zajišťuje fotovoltaický systém a úložné baterie. Celá stáj je tak energeticky autonomní ostrovní systém. Lidská práce je tu omezena pouze na kontrolu stavu hejna a sběr vajec. Tato jsou z větší části sbírána navíjením pásu, který prochází skrz všechny snáškové boxy, ale část je nutno posbírat i z trávy, protože některé slepičky upřednostňují přirozenější snášení přímo do porostu. Doplnění zásobníků krmné směsi a pitné vody je nutno provádět jednou za pět až sedm dní. Trus není potřeba řešit vůbec – přirozeně a rovnoměrně přihnojí půdu i vegetaci na pastvině.

Vaše „véca“ sázejí na stoprocentní kvalitu. Co všechno najdou vaše slepičky v krmítkách, když zrovna nezobou čerstvou hanáckou trávu?

Prémiová kvalita je založená především na stále čerstvé a pestré pastvě. Samotná pastva však našim šampionkám při jejich snáškové výkonnosti nemůže stačit. Aby měly k dispozici stravu opravdu v režimu „premium all inclusive“, mají nepřetržitý přístup k doplňkové krmné směsi. Její unikátní recepturu jsme s výživovou poradkyní vytvořili s důrazem na zdejší lokální vstupní suroviny, čerstvost a kvalitu. Nepoužíváme žádnou GMO sóju z dovozu, antibiotika ani růstové hormony. Kromě slunečnice od lokálního farmáře je v ní oves, pšenice, hrách a konopné semínko z našich polí. Spolu s vápencem a směsí stopových prvků tak tvoří velmi kvalitní krmení.

Čím jsou pastevní vejce výjimečná pro koncového spotřebitele a kde všude si mohou lidé skutečná „véca z Hané“ koupit?

Veškerá naše snaha v produkci prémiových pochoutkových pastevních „véc“ je řízena touhou nabídnout zákazníkovi maximální úroveň kvality, čerstvosti a nutričního složení této potraviny. Bez zkratek a zjednodušování – prostě přirozeně a poctivě. Reakce a zpětná vazba našich spokojených zákazníků nás opakovaně utvrzují, že spojení moderní technologie pastevního chovu slepiček a biologické podstaty regenerativního zemědělství je sice někdy složitější a náročnější na promýšlení a organizaci, ale rozhodně je to, podle mého názoru, ta správná cesta v moderní, lokální a přírodě blízké produkci potravin.
Výjimečná spokojenost našich slepiček a jejich nutričně hodnotná výživa se odráží na kvalitě našich pastevních „véc“ a je patrná na první pohled i ochutnání. Potvrzují ji také laboratorní rozbory obsahu vitaminů, minerálů a antioxidantů.
Cena našich pastevních „véc“ je sice vyšší nežli ceny vajec z halových velkochovů v supermarketech, ovšem my nehodláme soutěžit cenou, pouze kvalitou a poctivostí.
„Véca“ je aktuálně možné zakoupit například v nonstop prodejních automatech u naší farmy v Dolanech a v Olomouci, ve středu a v sobotu v Olomoucké tržnici a také na farmářských trzích ve Šternberku. Větší množství lze po dohodě odebrat přímo na farmě nebo je zákazníkům rádi dovezeme. Aktuální informace lze najít na webu vecozhane.cz/chci-koupit-veco.

Významnou součástí vaší živočišné výroby je chov masného skotu plemen Aubrac a Hereford, který je rozdělen mezi několik středisek v regionu. Jaké cíle v této oblasti sledujete?

Naší metou je patřit mezi špičkové chovy masného skotu v produkci plemenných zvířat pro náš chov i na prodej a také v odchovu zástavových býků a jalovic pro vlastní výkrm i další farmáře.
Postupným vývojem jsme se rozhodli pro specializaci na dvě hlavní plemena – francouzský Aubrac a původní anglické plemeno Hereford, u kterého však nyní převládá kanadská genetika. Tato plemena jsme zvolili pro jejich výborné chovné předpoklady – klidnou povahu, nenáročnost, mateřské vlastnosti, pevné zdraví a stabilně vysoké přírůstky ve výkrmu. Zejména Aubrac vyniká nenáročností a odolností, což je pro nás rozhodující, protože mimo intenzivní výkrm preferujeme celoroční pobyt všech kategorií zvířat na našich rozsáhlých pastvinách. Pastevní areály v Domašově u Šternberka, Lipině či Pohořanech jsou z větší části v ekologickém režimu nebo v přechodném období k bio produkci. A stejně jako na polích, tak na pastvinách postupně přecházíme na systém regenerativního zemědělství.
Na farmě v Dolanech je hlavní centrum výkrmu, chovu plemenných býků a v období telení i centrální porodnice. V Pohořanech máme rozsáhlý pastevní areál, kde od jara do podzimu pobývají stáda matek s telaty, jalovice i plemenní býci. V oblasti Domašova u Šternberka zase dominuje chov a pastva plemene Aubrac. A na farmě v Lipině funguje v bio režimu pastevní odchov plemene Hereford.
Naprostou samozřejmostí je ve všech chovech trvalý důraz na co nejlepší životní podmínky, pohodu, kvalitní krmiva a laskavou péči, protože jen při splnění všech těchto podmínek budou naše zvířata spokojená, zdravá a v nejlepší možné kondici. To se ve finále promítá do kvality i ekonomiky celého provozu.

 Aby toho nebylo málo, vaší další specializací je péče o koně a jejich ustájení. Vychází tato služba ze stejných hodnot jako zbytek hospodaření?

Komerční pastevní i boxové ustájení koní je součástí našeho pastevního areálu v Pohořanech u Olomouce. A stejně jako v ostatních oblastech našeho snažení je i zde prioritou welfare (životní pohoda zvířat, pozn. redakce), tedy důraz na kvalitní krmiva, stálou laskavou péči a bezpečné a přirozené prostředí pro koně.
Jde o doplňkovou činnost, ale ze strany vlastníků koní je o ni zájem a skvěle to funguje i ekonomicky. A protože je areál na sklonku životnosti, aktuálně řešíme plán větší investice do rekonstrukce a dalšího rozvoje těchto faremních prostor. Jednou z myšlenek je i vstup do oblasti agroturistiky, protože Pohořany jsou svojí polohou a krásnou přírodou k těmto aktivitám přímo ideální lokalitou.

Moderní zemědělství je dnes pod širým nebem vystaveno obrovským extrémům. Jak moc je pro finanční stabilitu HANÁCKÉ ZEMĚDĚLSKÉ důležité mít silné krytí v zádech? Jaká specifická rizika musíte v rámci živočišné a rostlinné výroby nejčastěji řešit?

Pro ochranu obrovských investic do půdy, budov, drahé technické infrastruktury, jako je PREFARM® či ROVA BARN, a živého inventáře je robustní a kvalitní risk management nezbytný. U pojišťovacího partnera je důležitá odbornost, schopnost detailně porozumět specifickým agro rizikům a flexibilita při pojišťování netradičních inovací. V agrárním sektoru je nutné počítat s nepředvídatelnými hrozbami: nákazy v chovech, extrémy počasí v rostlinné výrobě a také riziko selhání či poškození autonomních robotických technologií, případně další méně očekávatelná rizika. Vzhledem k tomu, že pracujeme se živými organismy, klíčová je pro nás i rychlost a spolehlivost při řešení případných škod.

Na závěr, pane řediteli – když se ohlédnete za tím, kam se HANÁCKÁ ZEMĚDĚLSKÁ posunula, co vám osobně dělá největší radost a jaké jsou vaše vize do budoucna?

Za poslední čtyři roky se nám podařilo udělat velký kus poctivé práce. Máme jasné cíle i plány pro budoucnost. Mojí největší radostí je skvělý kolektiv spolupracovníků, kterým chci i touto formou velice poděkovat! Můžete mít sebelepší stroje, technologie, nápady i vize, ale bez kvalitního týmu lidí kolem sebe mnoho nezmůžete. I v našem oboru je již samozřejmostí využití umělé inteligence a dalších moderních technologií včetně různých robotických systémů, ale i nadále stoprocentně platí, že firmu a farmu dělají lidé.

A co se týká plánů do budoucna? Chceme se neustále zlepšovat v tom, co již děláme. Když každý z nás učiní byť jen jedinou drobnou změnu k lepšímu denně, v souhrnu to časem zajistí významný posun. Na polích, ve stájích či na pastvinách chceme pokračovat cestou regenerativního zemědělství, průběžně sledovat moderní trendy, nápady a technologie a tyto následně zavádět do výrobní praxe. U pouhých dvou robotických mobilních kurníků zřejmě také nezůstane. V plánu je rovněž chov pastevních kuřat. A abychom mohli hovězí či kuřecí maso zpracovat do podoby finálního produktu pro zákazníka, chceme rekonstruovat a zprovoznit aktuálně nefunkční jatka na farmě v Dolanech. Zemědělství je nádherný, ale zároveň i nesmírně náročný obor. Pokud budeme dál naplňovat naše hlavní motto a vše činit v souladu s přírodou, krajinou a lidmi, úspěch a spokojenost nás nemohou minout. A to uvnitř firmy, u zákazníků, místních spoluobčanů i u široké nezemědělské veřejnosti.

Na našem firemním webu máme mimo jiné také rovnici: ZDRAVÁ PŮDA = ZDRAVÉ ROSTLINY A ZVÍŘATA = ZDRAVÉ POTRAVINY = ZDRAVÝ ČLOVĚK. A toto celé podle našeho přesvědčení stojí za každodenní úsilí, námahu a poctivou práci v zemědělství.

Ondřej Solar

Ředitel společnosti HANÁCKÁ ZEMĚDĚLSKÁ, a. s.

Progresivní manažer s hlubokým vztahem k regionu střední Moravy a modernímu zemědělství. V čele společnosti úspěšně kormidluje přechod od konvenčních metod k udržitelnému a regenerativnímu modelu hospodaření. Stojí za úspěšnou realizací vizionářského projektu pastevního chovu nosnic „Véco z Hané“, ve kterém dokázal propojit špičkovou kanadskou robotiku s nekompromisním důrazem na pohodu zvířat. Jeho cílem je rozvíjet firmu jako moderní, stabilní a ekologicky odpovědný podnik, jehož prémiové produkty na stoly zákazníků přinášejí skutečnou vnitřní hodnotu a obohacují život na Hané.